OREO MUFFINS
-Uppskrift-
125 gr. Smjör
2 dl. Sykur
2 Egg
1 dl. Mjólk
3 dl. Hveiti
1,5 tsk. Lyftiduft
1 tsk. Vanillusykur (Eða vanilla extract)
50 gr. Oreo kexkökur, mulið í grófa bita.
-Aðferð-
Hrærið saman í hrærivél smjöri og sykri, blandið síðan einu
og einu eggi út í.
Blandið þurrefnum saman í aðra skál þ.e. hveiti,
vanillusykur og lyftiduft. Sigtið þrisvar til fimm sinnum í gegnum sigti.
Síðan er hveitiblöndunni og mjólkinni blandað saman við smjörblönduna,
smátt og smátt.
Eftir nokkrar mínútur verður áferðin silkimjúk og þá er tími
til að blanda oreo kökunum saman við í hér um bil eina mínútu.
Þá er að setja deigið í bollakökuform og inn í ofn við 200°C
í 20 mínútur.
Kælið kökurnar vel áður en þið setjið krem ofan á.
-Krem-
2 dl. Rjómi
2 1/2 msk. Flórsykur
1/2 tsk. Vanilla extract
6 Oreo kexkökur
Byrjum á því að þeyta rjómann, bætum vanillu extract og
flórsykrinum saman við í pörtum.
Sigtaðið mulið oreo út í kremið sem fór á nokkrar kökur.
sigtið mulið Oreo yfir allar kökurnar og brjótið nokkrar
kökur og notaði sem skraut
DELICIOUS!
